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martes, 17 de enero de 2012

Conchas de chocolate

Este postre le encanta a mi hija, las famosas conchas "codan" a si que investigando los ingredientes de su composición y con los  recursos que tenia por casa, me he puesto manos a la obra.
Yo he intentado hacer una versión un poco  más sanas que las elaboradas por la marca!! le he puesto harina de trigo integral y azúcar moreno.. el resultado ha sido espectacular lo puedo asegurar..
Disfrutadlas:

INGREDIENTES:
  • 200gr Harina de trigo integral -bio-
  • 100gr Azúcar ( yo puse azúcar moreno)
  • 1 Sobre de levadura
  • 4 Huevos
  • 20ml leche desnatada
  • 20ml Aceite de oliva suave
  • 2 cc Aroma de vainilla 
  • 1 Pizca de sal
  • Chocolate de cobertura 
ELABORACIÓN






  1. Separamos las yemas de las claras y reservamos
  2. Montamos las claras con una pizca de sal
  3. Poco a poco vamos incorporando el azúcar a las claras hasta conseguir una crema uniforme
  4. Batimos en otro recipiente las 4 yemas e incorporamos los líquidos, leche, aceite, vainilla
  5. Mezclamos con movimientos envolventes con las claras
  6. Incorporamos la harina, poco a poco y envolviendo con la ayuda de una espátula o cuchara envolviendo para evitar que las claras de bajen.
  7. Pintamos con un lápiz en papel de horno los círculos donde se posará la masa 
  8. Vertemos la masa dentro de los círculos
Horneamos con en el horno precalentado, a 180º durante 10mn aprox. calor arriba y abajo

Para finalizar desahcer el chocolate con un poco de nata o mantequilla, y untar las conchas con el , unirlas por donde hemos puesto el chocolate.. 
Guardar en el frigorífico  para que el chocolate tenga una textura dura.

2 comentarios:

  1. Jooo que buenas,te aseguro que las haré,seguramente caigan este fin de semana... Gracias Silvia cada dia me sorprendes con algo diferente.

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  2. Me alegro de sorprenderte y si es con algo tan dulce más!! jejej
    un beso Vero!!

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