boton

jueves, 1 de diciembre de 2011

Sopa Agridulce


Aunque el titulo de esta receta pueda parecer oriental no es así. Las comidas agridulces, que perduran en algunas cocinas europeas, como la inglesa, eran muy populares en España antiguamente. Es este un plato, la sopa agridulce  que no se conoce mucho en nuestras casas.
Disfrutadlo!!!


INGREDIENTES

  • 2 litros de caldo de verduras
  • sopas de pan
  • azúcar o miel
  • piñones o almendras
  • sal.

ELABORACIÓN:

  1. Se prepara un buen caldo de verduras, se sazona con suficiente sal y se pone a hervir, añadiendo una cucharada grande de azúcar o miel para darle un sabor agridulce.
  2. Se hacen las sopas de pan muy finas (un buen plato) se meten en el horno para tostarlas un poco y después se agregan al caldo.(la forma tradicional es esta, pero si se prefiere se puede tostar el pan en la tostadora) 
  3. Agregamos también  un puñado de piñones o las almendras sin piel y cortadas en trozos finos. 
  4. Se deja hervir unos momentos y se sirve.

Los piñones o las almendras se pueden poner al final, después de hervir la sopa; incluso, se
pueden suprimir.

0 comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Deja tu comentario