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viernes, 2 de diciembre de 2011

Lomo de cerdo a la crema

Esta es una receta muy ligera ya que a pesar de su nombre, lomo de cerdo a la crema. No lleva crema!!
La salsa se prepara con leche, esto hace que sea un plato ligero, si quieres puedes sustituir la leche por nata o incorporar junto con la leche una cucharada de queso de untar.Esto hará que la salsa quede mas espesa..
Disfrutadlo!!

INGREDIENTES:
  • 1k de lomo 
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 l leche
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

  1. pelar y picar el ajo y el perejil
  2. Aderezamos el lomo con ajo y sal, lo dejamos reposar unas dos horas aprox. 
  3. Pasado este tiempo, colocar el lomo en una sarten o tartera untada con un poco de aceite de oliva  
  4. Marcar los filetes de lomo e incorporar la leche y el jugo que ha soltado la carne.
  5. Dejamos cocer unos 10 minutos aprox a fuego lento.
  6. Cuando el lomo esté en su punto, lo servimos caliente y salseamos con su jugo.


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