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jueves, 8 de diciembre de 2011

Ensalada de Huevo y Melocotón

Esta ensalada me encanta. Os animo para que la hagáis en cualquier ocasión, trufareis fijo!!

INGREDIENTES:

  • 3 Huevos
  • 2 melocotones
  • 1 pimiento asado
  • 1 Lata de anchoas
  • Pollo
  • 100gr de jamón serrano
  • Aceitunas
  • Aceite de oliva
  • Vinagre 
  • Sal

ELABORACIÓN:

  1. Hacemos el pollo a la plancha , puede ser asado ( a gustos) y cortamos en trozos pequeños
  2. Se cuecen los huevos y se pican en trocitos muy menudos
  3. El pimiento lo cortamos en tiras. así quedara mas vistoso el plato.
  4. El melocotón pelado se pone a remojo en agua y sal durante una hora 
  5. Mezclamos todos los ingredientes, los huevos, el pollo, el jamón serrano y dos anchoas cortadas en trocitos.
  6. Incorporamos la mezcla en el centro del plato y adornamos con el melocotón, las anchoas y las aceitunas alrededor del plato. Aliñamos con aceite y vinagre.

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