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viernes, 28 de octubre de 2011

Crema de espárragos y queso brie













Ingredientes:
Elaboración:
  1. Cocemos los espárragos verdes  en agua hirviendo con sal hasta que esten tiernos, escurrimos y reservamos.
  2. Fundimos la margarina y doramos la harina de garbanzos , removemos 
  3. vertemos el vino y el caldo. Cocemos unos 10 minutos sin dejar de remover. 
  4. Añadimos la nata (crema de leche) y cocemos 2 minutos mas. 
  5. Añadimos los esparragos ( reservamos algunas puntas para decorar ) y trituramos hasta obtener una crema fina. Agregamos el queso, 
  6. batimos y cocemos 5 minutos mas hasta que se deshaga el queso brie
Lista para comer. !!! La podemos adornar con puntas de espárragos y servirla en cazuela de barro.

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